椰子露酒制作方法 1.选品:选用印尼进口大椰子,为什么选择大椰子,因为大的椰子容量比较高,这也避免了制作出来的椰子酒容量不够的现象,挑选出椰子以后经过打磨,把椰子表面的一层表皮给刮掉,在打磨成光滑状。这样出来的椰子看上去就很光滑。 2.抽汁:把选好的椰子用高压抽汁机把椰子里面的汁抽出来,抽出来的汁放在干净的容器里面备用。 3.选酒: 精选原浆高粱酒,加入椰汁,经过一整套科学.*特.完整.严谨的工艺流程,把基酒注入到椰壳里面. 4.发酵: 让基酒和椰壳里面的椰肉共融, 5.出酒: 上等的椰子酒晶莹透明,其香清雅,其味醇美甘爽。说它是酒,却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香,小饮一口细细品味,只觉得一股清香沁人肺腑,一股淡淡的甘甜滋润心田,令人心旷神怡,飘飘然回味遐想 ---------------基本信息--------------- 【品名】椰子酒 椰子露酒 【产地】福建·龙岩 【净含量】400ml+125ml 【酒精度】42/52 【保质期】1年 【开启方法】用配套开口器扭转开启 【饮用方法】追求原始度数,倒入容器里面直接饮用,口味甘甜,入口柔顺。 追求高度数,可以把每瓶里面配备的一小瓶酒基倒入原酒中加以混合,口味醇厚,入口浓郁,口味醇厚 盛夏加入冰块,口感更佳 温馨提示:倒完酒的空椰壳不要扔掉,可以把它破开,取里面的椰肉,椰肉可以直接使用.经过和原酒共融,椰肉中含有醇香的基酒,也可以适用于做菜的辅料(如:炖肉.炖鸡汤等) 椰子鸡肉汤 用料:香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法:(1)把燕窝浸水去细毛,冬菇发水。 (2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内,加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时加 少许酒,味道更香甜。